Gegrillte Champignons Mit Knoblauch

Name: Gegrillte Champignons Mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g frische Champignons; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frische Wohlfühlgerichte

Ich liebe es, gegrillte Champignons mit Knoblauch zuzubereiten, denn sie sind nicht nur unglaublich aromatisch, sondern auch einfach zu machen. Jedes Mal, wenn ich sie serviere, strahlen meine Gäste vor Begeisterung. Die Kombi aus dem rauchigen Aroma des Grills und dem intensiven Geschmack des Knoblauchs ist einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung dauert keine 30 Minuten, und ich kann sie als Beilage oder Hauptgericht genießen – sie sind unglaublich vielseitig und lecker.

Erstellt von

Annika Paul

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T16:17:36.255Z

Als ich das erste Mal gegrillte Champignons mit Knoblauch zubereitete, war ich überrascht, wie gut sie schmeckten. Die Kombination aus frischen Champignons, guter Olivenöl und aromatischem Knoblauch schafft ein Gericht, das nicht nur meine Familie, sondern auch Freunde begeistert. Ich experimentiere oft mit verschiedenen Kräutern, um neue Geschmäcker zu kreieren.

Eine der Herausforderungen beim Grillen ist es, die richtige Hitze zu finden, um die Champignons gleichmäßig zu garen, ohne sie auszutrocknen. Ein guter Tipp ist, sie zuerst in eine Marinade aus Öl und Knoblauch zu legen, denn so bleiben sie saftig und bekommen einen intensiven Geschmack.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Der intensive Geschmack der gegrillten Champignons
Die perfekte Kombination von Knoblauch und Kräutern
Ideal als Beilage oder für den Grillabend

Zubereitungstipps für perfekte gegrillte Champignons

Um die besten Ergebnisse beim Grillen der Champignons zu erzielen, ist die Auswahl der Pilze entscheidend. Achten Sie darauf, frische, feste Champignons ohne Druckstellen zu wählen. Die Größe der Champignons spielt ebenfalls eine Rolle; gleich große Exemplare gewährleisten ein gleichmäßiges Garen. Wenn Sie kleinere Champignons verwenden, können Sie diese auch ganz lassen, während größere Exemplare in Hälften oder Viertel geschnitten werden sollten, um die Marinade besser aufzunehmen und ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.

Die Marinade ist der Schlüssel zu intensiven Aromen. Lassen Sie die marinierten Champignons idealerweise mindestens 15 Minuten ziehen, damit sich die Geschmäcker voll entfalten können. Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Marinade auch mit frischem Zitronensaft oder einer Prise Chili anpassen. Achten Sie jedoch darauf, die Marinade nicht zu overdoing, da der feine Pilzgeschmack sonst verloren gehen kann.

Serviervorschläge und Variationen

Die gegrillten Champignons schmecken nicht nur alleine, sondern lassen sich auch hervorragend in verschiedene Gerichte integrieren. Servieren Sie sie auf einem Bett aus frischem Blattspinat, getoppt mit gerösteten Pinienkernen und einem leichten Balsamico-Dressing für einen frischen Salat. Oder fügen Sie sie zu Pasta- oder Risottogerichten hinzu, um eine aromatische Note zu verleihen.

Für eine interessante Variation können Sie die gegrillten Champignons mit Feta-Käse bestreuen oder mit einem Hauch von Trüffelöl verfeinern. Wenn Sie es lieber vegan halten möchten, ersetzen Sie den Feta durch eine vegane Käse-Alternative oder servieren Sie die Champignons einfach mit frischen Kräutern. Diese Anpassungen bringen Abwechslung auf den Tisch und sorgen für einen ganz eigenen Charakter jedes Mal.

Zutaten

Für gegrillte Champignons mit Knoblauch benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

400 g frische Champignons
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der gegrillten Champignons:

Champignons vorbereiten

Die Champignons gründlich reinigen und bei Bedarf die Stiele kürzen. In eine große Schüssel geben.

Marinade zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Über die Champignons gießen und gut vermengen.

Grillen

Die marinierten Champignons auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt sind. Gelegentlich wenden.

Servieren

Die gegrillten Champignons heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre gegrillten Champignons als köstliche Beilage oder als Hauptgericht!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Ölen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Zubereitung im Voraus

Diese gegrillten Champignons lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Marinieren Sie die Champignons einfach 1–2 Stunden vor dem Grillen oder sogar über Nacht im Kühlschrank. Dies sorgt nicht nur für intensivere Aromen, sondern spart Ihnen beim Grillen wertvolle Zeit. Achten Sie darauf, die Pilze in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ein Austrocknen zu verhindern.

Wenn Sie die Champignons im Voraus grillen und sie aufbewahren möchten, lassen Sie sie vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem fest verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Die gegrillten Champignons sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Beim erneuten Erwärmen empfehle ich, sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erwärmen, damit sie wieder aromatisch und zart werden.

Lagerung und Haltbarkeit

Für eine optimale Haltbarkeit empfiehlt es sich, die ungegrillten, marinierten Champignons nicht länger als einen Tag im Kühlschrank zu lagern. Dabei sollten sie gut abgedeckt sein, um zu verhindern, dass sie Feuchtigkeit verlieren oder andere Gerüche aufnehmen. Gegrillte Champignons können in einem luftdichten Behälter eingefroren werden; so halten sie sich bis zu 2 Monate und sind eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten.

Wenn Sie die Champignons aus dem Gefrierfach nehmen, lassen Sie sie am besten langsam im Kühlschrank auftauen. Danach können Sie sie nach Belieben in Pfannengerichte einfügen oder als Beilage servieren. Bitte beachten Sie, dass die Textur nach dem Einfrieren leicht verändert sein kann; idealerweise Excel sie in Gerichte, bei denen sie in der Sauce oder anderen Zutaten mitschmoren können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Champignons auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die marinierten Champignons auch bei 200 Grad im Ofen grillen, bis sie zart und goldbraun sind.

→ Wie lange kann ich die marinierten Champignons aufbewahren?

Die marinierten Champignons sollten im Kühlschrank nicht länger als 24 Stunden aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Pilzsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Steinpilze oder Portobello-Pilze verwenden, allerdings wird die Garzeit variieren.

→ Sind gegrillte Champignons auch für Veganer geeignet?

Ja, die Zutaten sind vegan und machen die gegrillten Champignons zu einer hervorragenden Wahl für pflanzliche Ernährungsweisen.