Kräuterbutter Mit Oregano

Name: Kräuterbutter Mit Oregano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 200g Butter (weich); 3 EL frischer Oregano (gehackt); 1 Knoblauchzehe (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Wohlfühlgerichte frisch

Ich liebe es, frische Kräuter in meine Küche zu integrieren, besonders wenn es um Kräuterbutter geht. Diese Kräuterbutter mit Oregano bringt nicht nur einen Hauch von Italien auf den Tisch, sondern ist auch unglaublich vielseitig. Egal, ob zu gegrilltem Fleisch, frischem Brot oder als geschmackvolle Zugabe zu Gemüse – diese Mischung verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Die Kombination aus butteriger Cremigkeit und dem aromatischen Oregano ist einfach unwiderstehlich und macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis.

Erstellt von

Annika Paul

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T16:49:36.196Z

Bei einem Grillabend mit Freunden habe ich beschlossen, eine besondere Kräuterbutter zu machen, die schnell zubereitet ist und den perfekten Geschmack bietet. Ich habe frischen Oregano verwendet und festgestellt, dass die Aromen wunderbar hervorkommen, wenn man die Butter vorher etwas warm hält, sodass sie sich leicht vermengen lässt. Das ist ein kleiner Trick, der den Unterschied macht!

Wir haben die Kräuterbutter auf warmem Brot serviert und die Gäste waren begeistert. Diese Kombination aus frischen Kräutern und der cremigen Butter ist nicht nur bekömmlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um den Geschmack unserer Grillgerichte zu unterstreichen. Ich kann es kaum erwarten, sie wieder zu machen!

Darum wirst du dieses Rezept lieben
Aromatischer Oregano verleiht der Butter einen mediterranen Geschmack.
Schnelle Zubereitung in nur 10 Minuten!
Vielseitig einsetzbar zu verschiedenen Gerichten.

Die Rolle der Zutaten

Die Qualität der Butter ist entscheidend für das Endergebnis dieser Kräuterbutter. Ich empfehle, eine hochwertige, leicht gesalzene Butter zu verwenden, da sie den Geschmack von Oregano und Knoblauch optimal unterstützt. Achte darauf, dass die Butter bei Zimmertemperatur weich ist, damit sie sich leicht mit den Kräutern vermengen lässt und eine glatte, cremige Konsistenz erreicht wird.

Frischer Oregano ist die Hauptzutat dieser Butter und verleiht ihr den charakteristischen mediterranen Geschmack. Er sollte wirklich frisch und grün sein – getrockneter Oregano wird hier nicht die gleiche Frische und Intensität bieten. Wenn du keinen frischen Oregano hast, kannst du alternativ auch Basilikum oder Petersilie verwenden, wobei sich der Geschmack dann jedoch merklich verändert.

Tipps zur Zubereitung

Beim Mischen der Zutaten ist es wichtig, dass du dies gleichmäßig machst, um die Aromen gut zu verteilen. Ein Handmixer kann dabei hilfreich sein, aber achte darauf, die Butter nicht zu übermixen, da sie sonst Luft aufnimmt und eine fluffige Textur entsteht, die hier nicht gewünscht ist. Eine homogene, glatte Butter ohne Klumpen ist das Ziel.

Die Formgebung der Kräuterbutter spielt ebenfalls eine Rolle. Wenn du die Mischung in Frischhaltefolie rollst, stelle sicher, dass die Enden gut verschlossen sind, um zu verhindern, dass Luft eindringt. Das hilft, die Frische länger zu bewahren und macht das später Aufschneiden leichter. Du kannst die Rolle auch in Scheiben schneiden, sodass sie beim Servieren direkt auf Fleisch oder Brot gelegt werden kann.

Zutaten für Kräuterbutter mit Oregano

Zutaten

200g Butter (weich)
3 EL frischer Oregano (gehackt)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten vorzubereiten ist der erste Schritt zu einer köstlichen Kräuterbutter!

Zubereitung

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Löffel gut durchrühren.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Den gehackten Oregano, die gehackte Knoblauchzehe sowie Salz und Pfeffer zur Butter geben und alles gut vermengen.

Kräuterbutter formen

Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und die Enden gut verschließen. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Nach der Kühlzeit kann die Kräuterbutter in Scheiben geschnitten und serviert werden.

Profi-Tipps

Die Kräuterbutter kann auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Petersilie variiert werden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Kräuterbutter lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie kann in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, kannst du die Butter auch in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren. So hast du immer eine aromatische Beigabe zur Hand, um deine Gerichte aufzuwerten.

Achte beim Einfrieren darauf, die Butter gut zu verpacken. Frischhaltefolie und ein zusätzlicher Gefrierbeutel sind optimal, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt der Geschmack frisch und das Aroma des Oreganos bleibt erhalten, bis du bereit bist, die Butter zu verwenden.

Variationen der Kräuterbutter

Wenn du gerne experimentierst, kannst du die Grundrezepte für die Kräuterbutter leicht abwandeln. Probiere beispielsweise, etwas geriebenen Parmesan oder Zitronensaft hinzuzufügen. Diese Zutaten verleihen der Butter eine zusätzliche Geschmacksdimension und machen sie besonders erfrischend – perfekt für den Sommer.

Außerdem kannst du anstelle von Oregano auch andere frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Dill verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu kreieren. Jede Kräutersorte bringt ihre eigene Note mit, also experimentiere ruhig, um die perfekte Variante für deinen Geschmack zu finden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Definitiv! Petersilie oder Schnittlauch eignen sich ebenfalls hervorragend.

→ Wie lange ist die Kräuterbutter haltbar?

Im Kühlschrank hält sich die Kräuterbutter bis zu 2 Wochen.

→ Wie kann ich die Butter schneller weich machen?

Lass die Butter etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen oder schneide sie in kleinere Stücke.